Коньяк Pierre Ferrand

Pierre Ferrand – один из самых старых и солидных французских коньячных домов. С 1702 года ему принадлежат лучшие виноградники в области  Grande Champagne. Согласно международному справочнику крепких спиртных напитков, коньяки это марки получили высшую оценку – 5 баллов. Это не удивительно, ведь технология производства  совершенствуется на протяжении уже 8 поколений. Созревание коньяка традиционно происходит в дубовых бочках, при этом их возраст как минимум 30 лет. Разные сорта коньяка выдерживаются от 10 до 70 лет. Рассмотрим некоторые из них.

Коньяк Ambre обладает золотистым цветом, гармоничным вкусом и букетом цветочных и цитрусовых ароматов с лёгкими, едва заметными нотками ванили. Этот коньяк подаётся со льдом и тоником  в качестве аперитива. Возраст составляет не менее 10 лет. Содержание спирта – 40% (ни больше, ни меньше).

Коньяк Reserve характеризуется ярко-золотым цветом и ярко-выраженным ароматом свежего винограда с лёгкими нотками ванили. Фруктовый вкус оставляет долгое, насыщенное послевкусие. Подаётся в конце трапезы как дижестив. Содержание спирта составляет 40%, выдержка – минимум 20 лет.

Коньяк Selection des Anges отличается глубоким янтарным цветом с оттенком красного дерева. В букете чувствуются ароматы жасмина, инжира и лесного ореха. В насыщенном вкусе присутствуют лёгкие нотки сухого выдержанного вина и лёгкие древесные оттенки. Характерно длительное послевкусие. Традиционное содержание спирта (40%). Минимальная выдержка – 30 лет.

Для коньяка Abel характерен золотой цвет с рубиновым отливом. Тонкий аромат и удивительный вкус дополняются отличным долгим (до 10 минут) послевкусием. Содержание спирта, как и в остальных сортах, - 40%. Выдерживается 45 лет. Коньяк Ancestal - эксклюзивный напиток для самых торжественных случаев. Имеет цвет полированного золота, букет отличается органичным соединением тонких ароматов чернослива и шоколада, удивительно мягким, насыщенным вкусом. Ежегодно производится всего около 300 бутылок коньяка Ancestal. Минимальный срок выдержки составляет 70 лет, содержание спирта – 40%.